リンゴ入り鈴カステラ

2009.11.25.14:21

おやつは、リンゴ入り鈴かすてらです。
アップル鈴かすてら
焼き上がった熱々を食べると中の温かいリンゴとふわふわの生地、シナモンシュガーの風味がなんとも言えず美味しいおやつとなりました。
林檎入りすずカステラ
ちょっと１回目は生地を多くし過ぎて（思いのほか生地が膨らんで）大変なことになってしまいましたが。。。

りんご入り鈴カステラのレシピ
  1. ホットケーキミックス200g、牛乳150cc、卵１個でホットケーキの生地４枚分を作ります。
  2. りんご1/2個を１センチ角に切ります。
  3. たこ焼き器を弱火で温め、ホットケーキの生地を６分目ほど流し入れて、リンゴを1から２つずつ入れてたこ焼きの要領で焼きます。
  4. 焼き上がったらシナモンシュガーをふって、あつあつのうちに頂きます。

簡単
★★
好き
★★
出典
チビコオリジナル
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干し柿５日後と30日後

2009.11.25.09:01

干し柿ですが、かなり干し柿らしくなってきました。
干し柿５日後
上の写真が干し始めて5日後、下の写真が30日後です。干し始めた日や２日後と比べていかがでしょうか？もうおそらく食べられるとは思いますが、大事にしているのか「食べよう！」と言い出さない銀太くんなのでした。先日食べていたのは銀太パパに貰った干し柿でした。
干し柿30日後
あ、チビコの手がしわしわなのは干し柿のせいではなく、ちょっと水仕事をしていたからなのでした。
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すいとん鍋

2009.11.25.06:49

今朝は、すいとん鍋、高野豆腐と干しえびの含め煮、豆腐とひき肉のとろみ鍋、ご飯です。
すいとん鍋
一口食べた銀太くん首を傾げていました。「どうしたの？」とチビコが聞くと「味が薄い。。。」とひとこと。「あぁー、すいとんを入れたらかなりお出汁を吸われてしまって、実はお湯を足したの。で、味見もしなかった。。。」とチビコ。「確かにお汁はこれくらいあったほうがいいなぁ。まぁ、塩分控えめということで良いことにしましょ！」と銀太くん納得してくれました。

すいとん鍋のレシピ
  1. 大根３センチ分は５ミリの厚さのいちょう切りにし、人参５センチ分は３ミリ厚さの半月切りにします。わけぎ１束は５センチの長さに切ります。ごぼう1/2本は流水で洗いながらたわしでこすって汚れを落とし、ピーラーで削るようにささがきにして、酢を少し混ぜた水に３分さらします。豚肩ロース薄切り肉150gは一口大に切ります。
  2. こんにゃく1/2枚は縦半分に切ってから５ミリの厚さに切り、熱湯でさっと茹でます。
  3. 鍋７分目まで水を入れて沸かし、鰹節ひとつかみを加えて２分煮ます。網じゃくしで鰹節をすくい、菜箸でぎゅっと押さえて絞ります。
  4. かつお出汁に大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを入れて強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして、灰汁を取りながら煮ます。大根とにんじんがやわらかくなったら豚肉を加え、灰汁を取りながら煮て、肉全体の色が変わったら、醤油大さじ１、みりん大さじ１を加えて混ぜます。
  5. 薄力粉２カップ、水3/4カップを手でよくこね合わせます。一口大にちぎって握ってから鍋に加えて行きます。３から５分ふつふつと煮て、すいとんがぷりっとしてきたらワケギを加えます。味をみながら味噌大さじ２を適宜溶き入れ、白すりごま大さじ２から３を加えてごま油少々をたらします。

簡単
★★
好き
★★
出典
ケンタロウ鍋
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プロフィール

Author:チビコ
2007年に結婚して、2008年は脱家賃生活となりました。2009年はバランスの良い見栄えのする献立を考えて作っていきたいと考えています。
銀太くんの料理好きのおかげで休日はラクチンです♪ご飯の決定権がないチビコは、銀太くんにいろいろと食について教えてもらう毎日です。チビコ目線の銀太くんのご飯＆料理日記です。

レシピブログのカテゴリ「家族と囲む、レシピと暮らし」に掲載しています。ランキングにも参加しています。

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