2008-10-10(Fri)

じゃがいもスープ

今日はじゃがいもスープとれんこんの豆板醤炒めとさいころ厚揚げと半月大根の煮物です。
じゃがいもスープ
チビコがじゃがいもスープを買ってきたので銀太くんはびっくりです。「チビコ、じゃがいもスープどぉーしたの？？？飲みたいの？」銀太くん、チビコはお味噌汁は苦手だけどこうゆうスープは好きなんだよ。。。そしてこのじゃがいもスープ特売していたのでした。へへへ。
あ、銀太くんはもっとじゃがいもがごろごろ入っているほうが好きなのでした。やっぱり！
2008-10-09(Thu)

れんこんの豆板醤炒め

今日は、レンコンの豆板醤炒めとさいころ厚揚げと半月大根炒めとじゃがいもと砂肝のにんにくバター炒めです。
蓮根の豆板醤炒め
写真をやっとアップロードできました。やれやれ。。。蓮根の豆板醤炒めは、香菜が売ってなかったのと銀太くんが好きでないので（銀太くんにも苦手なものがあるのですよぉ）三つ葉とネギで代用しました。香菜もいずれ制覇するのだ！！！と銀太くん言っています。

れんこんの豆板醤炒めのレシピ
  1. れんこん大１節は皮を剥いて５ミリ幅の輪切りにし、水に放して灰汁を抜きます。
  2. 豚バラ薄切り肉200gは一口大に切ります。
  3. 中華鍋を熱して豚肉を入れ、脂が十分に出て肉がカリカリになるまで炒めます。
  4. にんにくのみじん切り１片分と豆板醤小さじ１を加え、れんこんを加えて炒め合わせ、酒大さじ２と醤油大さじ３で味を調え、ざく切りの香草を飾ります。

簡単
★★★
好き
★★★
出典
私の台所から生まれた母の味140品
2008-10-08(Wed)

さいころ厚揚げと半月大根の煮物

今朝は、さいころ厚揚げと半月大根の煮物とじゃがいもと砂肝のにんにくバター炒めです。
さいころ厚揚げと半月大根の煮物

さいころ厚揚げと半月大根の煮物のレシピ
  1. 大根1/4本は半月切りにして面取りし、米のとぎ汁で固めに茹でます。
  2. 厚揚げ４個（さいころ状のもの）は熱湯でざっと茹でて、油抜きにします。
  3. 鍋に大根と厚揚げと出汁カップ1と1/2を入れ、落とし蓋をして６分ほど煮ます。
  4. 大根が柔らかくなったら酒大さじ２、薄口醤油大さじ１、塩小さじ1/3、みりん大さじ２を順に加え、さらに弱火で約10分間煮て火を止め、そのまま味を含ませます。

簡単
★★
好き
★★
出典
長寿のおかず

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