うっトリう米おかゆ

今朝は、うっトリう米おかゆと京芋の煮物と鶏汁です。

お芋メニューは今日でおしまいです。銀太くんは「あぁーお芋が終わっちゃうぅー」と悲しそう。。。「また買ったら良いやん」とチビコ。そして次は寒くなったのでこういった温まるメニューを選んでしまったチビコ。思ったよりもニンニクの香りがたっぷりなので、気になるのであれば減らした方が良いかもです。でも元気になる感じ。ニンニク好きの銀太くんですら、朝なのでニンニクは避けて食べていました。

うっトリう米おかゆのレシピ

1. 深鍋に骨付き鶏もも肉２本、乱切りにした牛蒡300g、乱切りにした人参１本、にんにく3かけ、松の実大さじ２、ネギ（青い部分）１本分、酒1/4カップ、水10カップを入れます。
2. あらったもち米1カップを深鍋に加えて、火にかけて煮立てます。
3. とろ火で40分ほどコトコト煮込み、ネギを取り出します。
4. 塩小さじ１を加え、火を止めます。
5. 細かくたたいた香菜と醤油を１対１で合わせて香菜じょうゆを作り、かけて頂きます。

簡単

★★★

好き

★★

出典

平野レミのおかず天国